Vispat örtsmör
- Diverse färska örter efter smak; t.ex. rosmarin, timjan, dragon, persilja..
Finhacka örterna och pressa vitlöken.
Smält smöret och lägg i örterna+ vitlöken.
Ställ in i kylen tills det når rumstemperatur.
Dela citronen på mitten och lägg på grillen tills den fått lite färg.
När smöret nått rumstemperatur, ta ut det från kylen, pressa i citronsaft, häll i lite olja och vispa luftigt med elvisp.
Smaka av med salt, peppar och tabasco.
Servera till allt du grillar i sommar.
Voila, Henrik!
Anders Nilsson / Bertil Karlsson