Hej!

Gör som IFK Ystads handbollskillars bästa grilltips inför sommaren.

Här kommer mitt grilltips.
Farbror Mats grill glaze.

Användning:
Ska strykas på köttet med jämna mellanrum under grillningen men går även att använda som sås och marinad.

Ingredienser:
6dl ketchup, 125g brunt muscovadosocker, 3msk äppelcidervinäger, 4msk HP-sås, 1msk Worcestershire-sås, 1tsk rökt salt, 1msk chilipulver, 1msk malen vitpeppar, 2tsk grovsalt, 1tsk cayennepeppar, 1tsk vitlökspulver, 1tsk senapspulver, 1/2 tsk chipotlepeppar, juice från 1/2 lime.

Gör så här:
Blanda de torra ingredienserna i en kastrull. Tillsätt alla övriga ingredienser utom ketchup. Blanda ordentligt och tillsätt ketchup. Koka långsamt upp över direkt värme. Låt det hela sjuda i ca 20 minuter över indirekt värme. Smaka av med limejuice, salt och peppar.